广西西甜瓜工程技术研究中心是2013年11月由广西科学技术厅桂科计字〔2013〕353号文下达组建通知，批准以广西农业科学院园艺研究所为依托单位立项建设，建设期从2013年11月至2015年11月。2016年10月，中心通过了由广西科学技术厅组织的专家验收，正式获得广西科学技术厅的认定。
    中心的总体目标，旨在建立一支技术水平高、结构合理的西甜瓜工程技术研发创新团队，建成具有国内一流、自主创新和国际竞争能力强、专门从事西甜瓜原创性研发的高水平工作平台、中试基地和产业化示范基地，选育一批高产优质多抗专用型新品种，取得具有标志性的创新研究成果，进行工程化和产业化推广应用，为农业产业结构优化调整和农业增产农民增收提供技术支撑。
    中心拥有一支具有扎实理论基础知识与丰富实践经验的工程技术研发队伍，现有专业技术人员22人，其中高级职称18人，中级职称2人，中青年科技力量以博士、硕士为主体。配备有专门的实验室分析与管理人员。专业主要集中在农学、园艺学、蔬菜学、生物学、植物保护、土壤生态学、植物营养学、农业工程和产业经济等，学科专业涵盖中心相关研究领域。