11月11日-12日，第十六届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会在四川成都召开。本届大会由中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会、非热加工技术分会和四川省食品科学技术学会联合主办，以“科技创新开辟发展新领域新赛道”为主题，探讨新时势下我国果蔬加工与非热加工产业的挑战与机遇，来自果蔬加工与非热加工领域的专家学者及企业代表近500人参加了本次会议。院党组成员、副院长孙健应邀参会。

会上，孙健应邀作大会主旨报告，重点介绍了广西果蔬加工产业现状、我院在果蔬加工方面取得的最新科研进展和科技成果，并围绕果蔬产业未来的发展趋势与参会专家进行了深入交流。 

加工所  何雪梅 供稿/供图

一审一校：周主贵

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强