10月26日，广西热作所农产品精深加工产业科技先锋队副队长李建强一行7人赴南宁市武鸣区开展科技服务。

先锋队一行到广西果丰食品有限公司，对该公司生产的芒果脯、百香果脯、水晶柠檬片进行感官、滋味评审，并参观百香果原汁、百香果脯、芒果脯生产车间，仔细分析百香果清洗、挖浆及果脯糖渍、干燥工艺存在的问题，对果皮废弃物综合利用及果脯风味的提升提出科学的指导意见。

随后，先锋队一行到广西冰客食品有限公司参观果汁生产车间，针对机器去除石榴籽存在石榴汁苦涩味等生产问题提出改进意见，并建议企业在沃柑正式采摘前分阶段采集沃柑样品测定理化指标，选出风味最佳的采摘期。

热作所  黄燕婷供稿/张曦予供图  庞新华审核

责任编辑：薛臣艺