4月20日，加工所与广西邕州轩纳生态农业有限公司开展百香果加工新技术新产品现场观摩会暨合作签约仪式。院成果转化处副处长张晋、加工所副所长李昌宝、广西邕州轩纳生态农业有限公司技术骨干共同参加会议。

科技人员到广西邕州轩纳生态农业有限公司发酵车间进行了百香果发酵技术现场观摩。观摩会上合作双方围绕百香果发酵技术、功能发酵饮品中试生产与推广等相关事宜作了深入指导交流。同时，还开展了果酒品鉴及酿制技术培训，现场对百香果果酒、百香果龙眼复合果酒、百香果啤酒等6款新产品进行了品鉴，双方就百香果果酒（甜型）、百香果啤酒2款产品达成了成果转化意向。会上，张晋提出，要加快百香果功能发酵饮品的稳定性和工艺熟化，并根据企业需求配套好技术服务，拓宽合作渠道，促进新成果的落地转化。

最后，加工所与广西邕州轩纳生态农业有限公司签订了百香果加工技术合作协议。

加工所  孙宇供稿/供图  李昌宝审核

责任编辑：薛臣艺