9月23日-25日，由农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所支持，西华大学食品与生物工程学院主办，四川农业大学食品学院和西昌学院共同承办的“2023农产品贮藏加工科技交流大会”在四川成都召开。全国农产品加工领域各大高校、科研院所、企业、媒体等代表约270家单位共600多位专家学者和企业家到场分享交流。广西农业科学院农产品加工研究所副所长李昌宝带队一行4人参加了此次大会并进行果蔬贮藏保鲜与加工技术交流。

会议期间，科技人员就加工所在特色果蔬保鲜与加工技术方向取得的研究成果与与会者进行了分享和交流。加工所主持的“百香果采后防皱保鲜及风味高保真加工关键技术应用与示范”项目参与大会评奖，经大会组委会专家组评比荣获“技术创新奖”。该项目研创百香果防皱保鲜技术2项，研制了纳米保鲜膜/袋保鲜、防皱保鲜剂等新产品，成套保鲜技术实现了百香果采后贮藏58天皱缩率为0的重大突破；同时，研创百香果风味高保真加工新技术5项，开发了高倍浓缩百香果汁、混合型百香果汁、百香果果酒等。

加工所  李天宇供稿/孙宇供图 

一审一校：李昌宝

二审二校：薛臣艺

三审三校：陆炳强