2013年3月22日，自治区科技厅组织专家召开了广西科学研究与技术开发计划课题“荔枝保鲜加工处理关键技术研发”验收及科技成果鉴定会，科技厅农村处蒙福贵处长、董颖聪调研员等领导和专家出席会议。会上，院加工所孙健博士作为负责人对该课题进行了结题汇报，专家组认真听取汇报，审查了相关材料，经质询和充分讨论认为该课题完成了合同约定的任务指标，经费使用合理，通过验收，并鉴定该课题成果达到国内同类研究领先水平。

该课题由我院农产品加工研究所和广西平南县三桂食品有限公司共同承担。课题从细胞膜系统衰老劣变角度阐明了采后荔枝褐变衰老的化学与分子机理；开发出生物保鲜剂产品1个，申请国家发明专利1项；编制并发布广西地方标准1项；建成荔枝商品化处理生产线1条；建立产业化示范基地1个；发表论文10篇，SCI收录4篇；课题实施期间，新增产值942万元人民币，出口创汇78万美元，新增利税188万元人民币。

加工所 盛金凤、李丽供稿/供图 孙健审核