梁晓君，女，壮族，中共党员，1993年6月生，广西扶绥县人。2016年6月广西师范大学行政管理专业毕业，获管理学学士、文学学士学位，2020年12月获助理研究员职称。

主要从事农产品加工及综合利用等方面的研究。主持或主要参与广西科技重大专项项目、南宁市重点研发计划项目、广西农业科学院科技发展基金项目等11项。其中：“甘蔗/木薯副产物饲料化加工关键技术及应用”项目获广西技术发明奖一等奖，排名第5；“香蕉成熟调控与深加工关键技术创新与应用”项目获广西科技进步奖二等奖，排名第10；“香蕉减损与高值加工关键技术研发及应用”项目获广西农业科学院科技进步奖一等奖，排名第10；“甘蔗尾叶牛羊颗粒饲料技术与应用”项目获中国热带作物学会科技进步奖二等奖，排名第7。获国家发明专利7件；制定行业标准1项、地方标准3项。

在《食品工业科技》《食品研究与开发》《热带作物学报》等专业刊物上发表《不同干燥和粉碎方式对玉木耳粉粉体特性和营养成分的影响》《香蕉果酱质构测试条件研究》《超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化》等论文10篇，其中国际刊物1篇，中文核心刊物8篇；出版《甘蔗副产物饲料化利用技术》专著1部。

2019-2022年连续四年被评为广西农业科学院农产品加工研究所“年度优秀工作者”。