（一）基本情况
主要围绕水稻、玉米、薯类、花生、大豆、火麻、特色杂粮作物、富硒农产品等广西粮食及特色经济作物资源开展研究。近年来，先后主持承担国家自然基金6项，国家农业部公益性行业（农业）科研专项、国家星火计划项目各1项，广西重大专项、广西科技攻关等省部级项目10余项，南宁市科技攻关等地厅级项目17项。以第一作者或通讯作者发表论文100多篇，其中SCI收录20篇，主编专著2部、参编5部。颁布广西地方标准6项，获授权专利33件。先后获“广西科技进步奖二等奖”、“广西重要技术标准奖”1项、“福建省自然科学优秀学术论文奖”2项、广西发明创造成果展览交易会项目金奖和银奖各1项等。
（二）研究领域
主要研究方向为：粮食品质与主食化加工技术、食品营养与功能食品开发技术、广西特色富硒农产品深加工技术、粮食和经济作物副产物加工技术研究及推广示范。研发出马铃薯原生态米粉、鲜米粉、干米粉、米线、方便螺蛳粉等系列产品，香蕉无糖饼干、天然抗性淀粉、全粉，木薯饼干、蛋糕、面包、馒头，火麻蛋白、火麻油，花生蛋白等一些列产品，开发了香蕉茎叶青贮饲料、菌剂及加工设备多个。
主任：张雅媛 （博士 研究员）
