凉粉草又名仙人草、仙人冻、尖萼鱼黄草等，为唇形科植物，广泛分布于我国浙江、江西、广东、广西等南方地区，是一种重要的药食同源植物，有消暑、清热、凉血、解毒的功效，广泛应用于食品、饮料及中医治疗等。近年来，广西南亚热带农业科学研究所试验基地开展凉粉草-马铃薯周年高效种植模式研究示范，不仅提高了土地利用率和产出率，还能改土防病、减少农药和肥料使用，提升了单位面积的种植效益。该模式在我国南方地区具有广阔的推广应用前景，现将相关种植技术要点及种植效益介绍如下。

一、茬口安排

凉粉草：1月下旬至2月初育苗，3月上旬定植，9月底收获；马铃薯：9月初催芽，10月初播种，翌年1月下旬至2月初收获。

二、凉粉草种植

1. 品种选择。选择产量高、抗性强、适应市场需求的凉粉草品种，如灵山大叶种、台湾种等。

2. 育苗。收获凉粉草前，需剪下部分凉粉草茎蔓进行留种繁苗。高温强光会降低凉粉草的成活率，所以留种的地方要搭遮阳网，一般网下起畦宽 120厘米，凉粉草节段长6～7厘米，用50%多菌灵 500倍稀释液浸泡 3分钟，按 20厘米×20厘米的株行距扦插，扦插之后保持土壤湿润，待凉粉草成活后，揭开遮阳网，做好淋水、施肥等田间管理工作。

凉粉草在2月中旬育苗最好。母株选择生长健壮、无病虫害的植株，剪下的插条长4～5厘米 （含3个茎节、保留顶叶和顶芽），先将凉粉草插条用50%多菌灵 500 倍液+50 毫克/升生根粉浸泡 3 分钟，将浸泡之后的插条扦插在装满黄土泥浆的穴盘中，然后淋水。之后每天傍晚淋水1次，保持育苗盘土壤湿润，当气温在15℃以上，空气相对湿度为75%～80%时，幼苗最容易生根，幼苗生根后每667平方米（1亩）施20千克尿素水肥。

3. 整地。种植前 1 个月进行整地，机器深耕40厘米进行翻晒，种植前，旋耕机耙地整地，做到土层细碎且地面平整。然后起畦，畦面宽110厘米，畦高20厘米，畦间距40～45厘米。

4. 盖膜施肥。宜选择在雨后或者土壤湿润时盖膜，选用120厘米宽的黑色地膜，平铺于平整的畦面上，周边用泥土压紧。盖膜后打孔定穴，每畦种植3行，行距30厘米、株距40厘米，每667平方米施用有机肥1000千克，将肥料撒在定植穴中。

5. 定植。当幼苗高约10厘米时，移栽定植。在3月上旬，选择阴雨天移栽凉粉草，可提高凉粉草的成活率。用小锄头将穴里的肥和土拌匀，然后将 1株穴盘苗带土轻放入穴内，填满土并压紧，定植后淋足定根水。

6. 田间管理。根据土壤湿度安排淋水，每天或隔天淋水1次，保证植株成活和生长。凉粉草定植 1周后查看成活情况，缺苗及时补种，保证全苗。种植1个月后，进行第1次除草。种植2个月后，当凉粉草铺满地面时，应及时揭去地膜，有利于凉粉草生长，同时除去杂草，避免杂草争夺养分影响凉粉草生长。凉粉草作为中药材，品质要求较高，尽量不要使用除草剂。

7. 虫害防治。凉粉草虫害主要是蛾类幼虫啃食叶片，一旦遭受虫害，应及时清理受害植株，避免传染造成大面积损害；一般使用物理方法诱杀害虫，减少使用杀虫剂等农药，保证凉粉草的品质；必须使用农药时，应选用低毒、低残留的农药进行防治，常用10%高效氯氟菊酯2000～2500倍液喷雾防治。

8. 收获与贮藏。由于结蕾开花的凉粉草品质会下降，所以要赶在凉粉草开花前收获，一般在8月下旬至9月底完成收获，如果凉粉草定植早，可根据实际情况收获 2 次。选择晴天露水干后，用镰刀将地上部分全部收割，除去须根、杂草、泥沙等杂质后捆成1把，放在晒场晾晒，白天晒夜晚闷，一直到干燥为止。干草呈黄褐色，叶片少脱落、香气浓郁者为优。

三、马铃薯种植

1. 整地施肥。选择土壤深厚疏松、排灌良好的地块。机械深耕翻地，深度以35～40厘米为宜，然后用旋耕机打碎土块，耙平整地。每667平方米施生物有机肥 1000 千克，硫酸钾型三元复合肥100千克，硫酸钾肥20千克，中微量元素水溶肥10千克。

2. 品种选择。选择适合南方种植的马铃薯品种，根据实际需求选择菜用型或淀粉加工型。种薯质量需符合《马铃薯脱毒种薯》（GB 18133-2000）和《种薯》（GB 4406-1984）的要求。

3. 种薯处理。种薯处理包括催芽、切块和包衣。①催芽。将马铃薯肚脐部位切掉，有利于促进发芽。将种薯单层摊平在阴凉 （温度低于25℃） 避雨的地方，使用 10 毫克/升赤霉素溶液喷施种薯至表面湿润，每天 1 次，连续 10 天，每天查看发芽情况。待芽萌动后，将种薯放在散射光下壮芽，当幼芽变绿后则壮芽完成，此时的芽在播种时不易被碰断，播种后出苗快，长出的幼苗也强壮。②切块。小的种薯一般直接播种，大的种薯切成30克左右的薯块，要求薯块保留1～2个芽眼。切种薯的刀浸泡在0.5%高锰酸钾溶液中消毒，切完一个种薯换一次刀，以防止切块过程中传播病害。③包衣。种薯用石灰和多菌灵混合物进行拌种，石灰和多菌灵比例为10∶1，拌种后平摊于闲房地表12～24小时后即可播种。

4. 播种。采用起垄双行播种种植技术，使用马铃薯机械播种机完成播种。起垄标准为沟与沟之间100厘米，垄面宽60厘米，高15厘米，行距20厘米，株距25厘米。一般株数在5000～5600株/667平方米。施肥、起垄、播种、铺滴灌、盖膜、培土6项工序一次完成。

5. 田间管理。①中耕培土。马铃薯苗齐后进行第1次培土，花蕾期封垄前进行第2次培土，培土厚度为5厘米。②淋水。出苗期要根据土壤墒情进行滴管淋水，保证出苗率，但要避免淋水过多导致种薯腐烂。出苗后期保持土壤湿度在65%~75%，现蕾期、盛花期淋水 2 次，

薯块膨大期要根据土壤墒情和降水情况进行淋水，保证薯块膨大。

6. 病虫害防治。马铃薯主要虫害有蚜虫、叶蝉、粉虱等。可利用防虫灯、黄板等物理方法诱杀害虫。化学药剂防治时，用10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液喷雾或3%啶虫脒乳油1500倍液喷雾，可有效防治蚜虫；每667平方米使用40%乐果乳油或20%叶蝉散乳油100克对水喷施叶片可防治叶蝉；使用10%扑虱灵乳油或2.5%灭螨猛乳油1000倍液可有效消除粉虱危害。马铃薯病害较多，要重点防治晚疫病。可用70%代森锰锌、银法利来进行防治，对水后均匀喷雾，使植株叶片全湿却不滴水。

7. 适时收获。当植株大部分茎叶变黄时为最适收获期。秋冬种马铃薯一般1月下旬或者2月采收，赶在春节前上市，可以实现效益最大化。采收10天前先杀秧，促使马铃薯皮老化，减少收获时的破损。选择晴天收获，薯块晾晒1小时后及时分类拣拾装袋。将收获的马铃薯放在阴凉通风处，避免阳光直射，以保证品质。

作者：广西南亚热带农业科学研究所 张秀芬 黄小娟 莫周美 何文 李恒锐 马仙花