茶叶加工研究中心
  • 发布单位:广西南亚热带农业科学研究所
  • 2025-02-17 11:37:19
  • 浏览(9281)
  • 收藏
浏览字号:

中心人员情况:

茶叶加工研究中心成立于2014年,现有专业技术人员16名,其中正高级职称4名,副高级职称3名,中级职称5人,硕士研究生10人。

中心研究方向:

1.优良茶树品种试制多类茶的研究;

2.六大茶类加工技术创新及技术示范应用推广;

3.茶叶精深加工、高值化利用及产品开发研究;

4.茶叶生理生化、功能成分研究及产品开发;

5.代用茶产品开发及功能研究;

6.新茶饮研究及产品开发。

中心现有研究基础:

现有30多亩茶叶示范基地和广西首条大型乌龙茶现代化生产线和绿茶、红茶和白茶等多类茶加工车间700 ㎡,拥有208台(套)茶叶生产设备;已建立茶叶审评、茶叶分析和新茶饮研发等茶叶深加工实验室,开发了传统六大茶类、花茶、果茶和奶茶等系列产品;此外,将制茶工艺应用到苦丁茶、星油藤、山楂叶等广西特色植物的加工,形成了多套代用茶创新工艺。

中心取得的科研成果:

近年来承担广西各级科研项目34项,获得科技成果登记17项,获区市厅级科学技术奖12项,其中省部级奖励3项,制定广西地方标准3项、团体标准3项、企业标准4项,获国家授权专利22件,计算机软件著作权18项,发表论文52篇,其中SCI论文4篇。研制的茶叶产品在“中茶杯”、“国饮杯”等全国性比赛荣获特等奖、一等奖共计24项。

中心负责人:

主任:梁光志

副主任:罗莲凤