广西亚热带农产品加工研究所是由广西区政府于2015年批准成立，主要从事果蔬加工与保鲜，营养功能食品加工及配套装备研发，茶树栽培育种、茶叶加工及品质评价等研究的区级科研机构。建有农业农村部亚热带水果贮藏保鲜与加工技术科研试验基地、广西亚热带水果加工工程技术研究中心和国家现代农业产业技术体系广西茶叶创新团队综合试验站（南宁站）等3个研究平台，以及广西作物种质南宁茶树资源圃和广西果树种质南宁亚热带水果（橄榄、余甘子、黄皮、菠萝蜜、番木瓜）资源圃等2个自治区级农业种质资源圃。配置高效液相色谱、味觉分析系统、冷冻干燥机及喷雾干燥机等各类仪器设备172台（套）。现有专业技术人员31人，其中正高级职称5人，副高级职称11人，硕士以上学历21人，广西“十百千”知识产权（专利）人才5人，广西知识产权中青年专家2人。设有果蔬贮藏与加工、食品发酵与功能食品研究及茶叶研究3个研究室。

中心先后承担中央引导地方科技发展专项、广西创新驱动发展专项、广西科技计划重点研发项目、南宁市科技计划项目等共30项，建有都市生态茶园、特色茶树种质资源圃、热区加工兼鲜食型水果种质资源圃等基地80亩，引进茶树良种22个，收集保存区内外特色茶树种质资源200余份，引进热区各类加工兼鲜食型水果资源21个；研发出六堡茶陈香快速形成加工关键技术1项；获授权专利46件，其中发明专利12件；开发新产品47个，发表学术论文108篇；获广西科技进步二等奖1项、三等奖1项，获中国农业农村重大新技术、新产品和新装备奖2项，获广西农科院科技进步一等奖1项、二等奖1项。