近日，由自治区科协、自治区教育厅、自治区科技厅、自治区文化和旅游厅、自治区卫生健康委、自治区地震局、自治区气象局主办，广西科普传播中心、广西科普作家协会承办的第二届广西网络科普作品创作大赛公布评选结果，农产品质检所（全国农产品质量安全与营养健康科普基地(CAQS-KPJD-0030)）科技人员创作的《“辣”般滋味有营养——辣椒辣度和营养知识简介》（主创人员：王彦力、牙禹、闫飞燕）获得科普作品类一等奖。

该作品以百姓关注的辣味食品为出发点结合团队的研究成果，介绍了辣椒辣味的来源与量化方式、国内辣度分级现状、常见辣椒及制品的辣度，以及辣椒的营养价值和一些健康吃辣的小妙招等，以喜闻乐见的形式让读者了解到团队的最新科学研究进展，同时也解答了人们所关注的辣味食品的营养与安全问题。

农产品质检所 王彦力供稿/供图

一审一校：陈泳锨

二审二校：牙禹

三审三校：闫飞燕