7月10日至13日，经作所麻类室赵艳红研究员等一行4人到南宁职业技术学院健康与旅游学院，就经作所麻类室选育的玫瑰茄新品种进行玫瑰茄系列食品的制作与拍摄。

在制作中，就食品样式、制作方法、食材选取、拍摄细节等内容与南职校烹饪专业的老师及广西情报所的摄影师进行了沟通与交流。麻类室科技人员针对玫瑰茄的特色与利用价值 设计制作了如玫瑰茄金银花茶、玫瑰茄冰糖葫芦、玫瑰茄桃花酥以及玫瑰茄酿等食品，涉及茶饮、甜点、面点及热菜等四大类食品。

玫瑰茄系列食品是玫瑰茄花青素和有机酸的完美呈现，既具有紫红色泽又兼具酸甜口感。   

经作所  侯文焕供稿/唐兴富供图  严华兵审核

责任编辑：薛臣艺